科普能量食物

发酵食品含有丰富的蛋白质。作为发酵的直接策划者，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类，可以帮助面粉或啤酒花里面的成分发挥得更充分，转化成更易吸收的营养。

发酵食物 发酵的食物里面蕴含的能量也比不发酵的食物多。 发酵食品含有丰富的蛋白质。作为发酵的直接策划者，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类，可以帮助面粉或啤酒花里面的成分发挥得更充分，转化成更易吸收的营养。 发酵的大豆，含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效，能参与维生素K合成，防止骨质疏松症的发生。纳豆就是这样，比医院溶栓用的尿激酶更有效、还安全，每天晚上吃上一些，可以管12小时。 乳类发酵制品，如酸奶、奶酪等含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。 甜米酒，在农村一直是妇女坐月子时的补品，营养价值远远超过了大米本身。 　　蹿芽、长个儿的食物 向上生长迅速的植物，也具有较高的能量，比如春天里的春笋、香椿、韭菜、大小麦苗，都是非常有能量的食物。 　　火山土壤的食物 人类聚集地的土壤里面，矿物质因为农作物的抽取，已经几近枯竭，又因为化肥的大量应用，土壤里有益的矿物质和微量元素被抑制掉了。 所以，真正有能量的食物，往往长在高山之巅或大海深处，而很少污染的南太平洋一带的火山岛屿上，富含地下深处岩层物质的火山灰，也是植物能量的最好来源。 　　带皮的食物 能量，很多时候聚在皮上，所以，我们有时费尽周折地榨汁，完全是多此一举。 医学界较早时已经确定“白藜芦醇”能防止老化、加强人体抗病毒的能力、防止血液凝块和具有抗癌作用。它存在于葡萄皮中，在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。 如此看来，“吃葡萄不吐葡萄皮”，就不仅仅是一句绕口令了。 新鲜的土豆，营养最多的是皮，而不是肉。土豆皮不仅可以治疗轻度烫伤，还能清热解毒、健脾养胃。 茄子皮也是一样，茄子抗癌、降胆固醇、保护微血管的杀手锏都在皮上! 脱了紫色衣服，茄子虽然还是茄子，但已经不是那么有营养的茄子了! 　　全息食物 全息的食物，保存着全部的生命信息。因而，具有可以保证物种繁殖的全部能量。 蛋、卵、豆、植物种子，都是有着全息能量的食物。 蛋，是仅次于母乳的人类食物。因而，婴儿除了乳汁，第一个尝到的就是蛋。蛋是完全营养，蛋黄补脑、保肝；蛋白修复全身细胞；蛋壳补钙健骨；连鸡蛋壳内壁的膜，都可以用作面膜，美容之用。您吃蛋黄的时候，还能吃到小米粒大的胎盘，含极致营养。所以，蛋，是食物中性价比最高的。 蛋，是长寿老人的最爱，因其中的营养，不少都是抗衰老的成分。 国外有个营养专家，是个长寿的老太太。她的保养秘诀就是：口袋里永远揣着十几粒植物种子，比如杏仁，瓜子。当宴会正酣之时，她就偷偷躲开，去嚼她的宝贝。 每天摄取种子，老太太就也获取了种子的新生能量，长寿，是无疑的了。